¿Dónde se guarda?

Escribe el producto que tienes en la mano. A la derecha dice dónde va.

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214 productos, cada uno con el nombre exacto del sistema, incluidas las versiones en KG y por unidad.

Un número junto al producto 1 remite a esa regla, abajo.¿No está en la lista? Pregunta antes de guardarlo.

Reglas de la bodega

  1. Al fondo del Cuarto frío 2. Brócoli, lechugas, kale, cebollinas, cebollanas y puerro van al final del cuarto, pegados a los ventiladores, lejos del melón y de la fruta madura: esas frutas sueltan un gas que daña las hojas.
  2. Pimentones. Van en el Cuarto frío 2, pegados a la puerta, lo más lejos posible de las lechugas y el brócoli. Si llegan pintones, se dejan en racks secos hasta que tomen color.
  3. Tomate. Va en racks secos. Solo si ya está muy rojo y hay que aguantarlo 1 o 2 días pasa al Cuarto frío 1. Nunca en el Cuarto frío 2.
  4. Fruta que llega verde. Aguacate, mango, papaya, maracuyá, tomate de árbol y melón maduran en racks secos. Cuando tienen el punto: aguacate, mango, papaya, maracuyá y tomate de árbol pasan al Cuarto frío 1; el melón pasa al Cuarto frío 2.
  5. Procesados. Todo lo pelado, cortado, limpio, los jugos y lo empacado al vacío va en el Cuarto frío 2 (por ejemplo: piña pelada, papa pelada, ñame pelado, yuca pelada, ajo pelado). Lo procesado congelado sigue en el freezer.
  6. Yuca. Entera va en racks secos, ventilada y sin bolsa cerrada. Si hay mucha o está cerca de dañarse, pásala al Cuarto frío 2: ahí aguanta una o dos semanas más. El frío frena el daño pero no lo revierte: la que ya tenga vetas negras o azuladas por dentro se vende primero. Pelada o picada va en el Cuarto frío 2, como todo procesado, y sale de las primeras.
  7. Sandía entera. Nunca en frío. Healthy Kitchen se queja cuando le llega fría.
  8. Hierbas y hojas. Bolsas pequeñas y perforadas, con la hoja seca. Nunca en bolsa cerrada con agua. Nada de peso encima.
  9. Albahaca. Es la ÚNICA hierba que va en el Cuarto frío 1; todas las demás hierbas y hojas van en el Cuarto frío 2. Lejos de la salida del aire frío.
  10. Hongos. Nunca en bolsa plástica cerrada. Lejos del puerro y la cebolla.
  11. Ajo pelado al vacío. Va en el Cuarto frío 2. Si la bolsa se infla, huele raro o tiene líquido turbio, se bota. No se vende.
  12. Al recibir. Revisa los golpes del tomate y el pimentón, y separa lo herido.